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jueves, 17 de noviembre de 2011

Contar para que alguien sepa

Con este libro de cuentos vuelve a demostrar Gonzalo Hidalgo Bayal (Higuera de Albalat, Cáceres, 1950) la excelencia de su concienzudo quehacer narrativo. Tras las impecables novelas cortas Paradoja del interventor y Campo de amapolas blancas y de la extensa y arriesgada novela El espíritu áspero (2009), los relatos de Conversación proponen un cambio de formato pero no de ambición ni presupuestos literarios. Las cinco narraciones del volumen se disponen de la más breve, Kalé hémera, a la más larga, Reparación, en orden creciente de longitud y también de complejidad. Todas presentan casos referidos por un narrador protagonista ante un auditorio que permanece mudo pero aludido, como si asistiera al monólogo de quien recuerda y da orden y sentido a lo sucedido tiempo atrás. No hay, pues, conversación verdadera porque no hay diálogo sino, como señala el último de los narradores, «parloteo». Lo más semejante a la conversación es el concurso de las voces que suenan en cada cuento, ajenas entre sí y dispares como las historias de que son portadoras.

Gonzalo Hidalgo Bayal.Gonzalo Hidalgo Bayal. TONI GUDIEL


Tanto las voces como las historias permiten a Hidalgo Bayal desplegar una notable variedad de registros. De la confidencia tristísima con la que se rompe un compromiso de silencio en Kalé hémera pasamos al enigma del cazador montaraz que pecha con una culpa terrible en Corzo y que recuerda a aquel mítico Numa que inventó Juan Benet como guarda forestal de Región.



En Aquiles y la tortuga se recupera el mundo y las criaturas de El espíritu áspero, reaparece el Saúl Olúas aficionado a los palíndromos (como su nombre), los juegos de palabras y la envolvente atmósfera provincial de Murania, mientras que Monólogo del enemigo recorre la historia de odio apasionado entre dos hombres desde la escuela hasta un presente de triunfo profesional en el que la necesidad de vencer sobre el otro acaba desparejando acciones e intenciones. El último cuento, Reparación, fluye en un único párrafo de 73 páginas en el que el soliloquio de un personaje beckettiano, cuya identidad parece descansar en su lenguaje, transmite algo más que claustrofobia: la ineluctable necesidad que tenemos de inventar a alguien al otro lado de nuestras palabras.


Gonzalo Hidalgo Bayal
Tusquets. 240 pág. 17 €

Fuente: El Periódico.com

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Las Roscas caseras de tía Salvadora

http://www.youtube.com/watch?v=gxR-PjSVCic
Tenemos que agradecer a tía Salvadora que nos enseñe como se hacen las ROSCAS que todos los Higuereños hemos disfrutado en la mayoría de las fiestas tradicionales (bautizos, bodas, comuniones, Fiestas de S. Sebastián, etc.) y además queremos que se sigan haciéndo de esta manera tan participativa y coloquial como se puede apreciar en este video, del que pueden tomar nota para su elaboración.



Que lo disfruten.

INGREDIENTES:


- 15 HUEVOS
- UN Kg DE AZUCAR
- MEDIO LITRO DE ACEITE DE OLIVA,( HECHO Y FRIO)
- MEDIO LITRO DE LECHE
- TRES CUCHARADAS PEQUEÑAS DE BICARBONATO
- UN LIMON RAYADO
- MEDIO VASO DE HARINA
Se mezcla todo y se bate bien hasta hacer una masa consistente y homogénea, que nos permitirá hacer las formas de las roscas para freírlas a fuego lento en una sartén con bastante aceite de oliva, que despues se envolverán en azúcar y estarán dispuesta para su consumo.



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